Sorrisniva søker restaurantsjef til nybygd restaurant ved verdens vakreste lakseelv

Vi søker nå restaurantsjef som skal bli med å forme vår nye restaurant i ny lodge, samt videreutvikle vår eksisterende restaurant.

Hos oss handler det om å skape en god opplevelse for alle våre gjester. Sorrisniva leverer derfor ikke bare mat og overnatting, men et utvalg av spennende og flotte opplevelser i nordnorsk natur.

Er du interessert i naturopplevelser, jakt, fiske eller rolige omgivelser – er dette en unik arbeidsplass med nærhet til naturen!

Om arbeidsgiver

Sorrisniva AS er en helårlig opplevelsesbedrift lokalisert ved bredden av Altaelva, litt utenfor Alta sentrum. Bedriften er bygd opp på lokale tradisjoner og verdier.

Sorrisniva bygger hver vinter det eksisterende Igloo hotel med tilbud om mange forskjellige aktivitets opplevelser i vakker natur.

Sorrisniva utvides nå med Arctic Wilderness Lodge, som åpner høsten 2021. Arctic Wilderness Lodge består av 24 suiter, restaurant, bar, lounge og møterom. Vi ønsker å tilby våre gjester en opplevelse i vår Lodge med høy kvalitet i alle ledd.

I stillingen som restaurantsjef er god service og rollen som vertskap for våre gjester essensielt. Vi forventer en bredde av ulike gjester fra hele verden som skal besøke oss når vi åpner ny lodge 1. oktober.

Sorrisniva er inne i en spennende tid med store omstillinger for vår anerkjente restaurant Laksestua og kjøkken. I tillegg til oppstart av vår helt ny restaurant i Arctic Wilderness Lodge vil du også være med på å utvikle restauranten som vi har i dag.

Arbeidsoppgaver varierer mellom de ulike sesongene, og vi ser derfor etter en person som er nytenkende, fleksibel og har gode samarbeidsevner. Innen høst 2021 vil Sorrisniva bemanne opp i alle de ulike avdelingene vi har.

Som restaurantsjef vil du bli involvert i ansettelse og opplæring av servitører og medarbeidere til restaurantene. Det vil også innen oktober 2021 bli mange nye kollegaer og et stort arbeidsmiljø.

I stillingen inngår personalansvar for restaurantmedarbeiderne. Restaurantsjef rapporterer til nærmeste overordnede leder som er hotellsjef. Som leder vil en viktig arbeidsoppgave være å sikre at det leveres ønsket kvalitet og høy service for våre gjester.

Arbeidsoppgaver / Ansvarsområde

• Daglig ledelse restaurant.

• Sikre at det leveres ønsket kvalitet i restauranten, til alle våre gjester.

• Oppfølging av restaurantavdelingen.

• Sikre god intern kommunikasjon, samarbeid og rutiner på tvers av avdelinger.

• Personalansvar for ansatte i restaurant.

• HR-relaterte administrasjonsoppgaver ifm. rekrutteringer og daglig drift.

• Bidra i ansettelsesprosess av nyansatte.

• Bidra i opplæring av nyansatte til restaurant.

• Opprette og oppfølging av vaktlister for restauranten.

• Samarbeid med Salg og markeds avdeling.

• Må regne med andre arbeidsoppgaver i daglig drift.

• Stillingen er en overordnet lederrolle som medfører varierende arbeidstid samt helg- og kvelds arbeid når dette behøves.

Kvalifikasjoner

• Relevant utdanning

• God IT-kompetanse

• Erfaring fra HR/ personalledelse en fordel

• Gode norsk og engelsk kunnskaper er et krav

Personlige egenskaper:

• Du er strukturert

• Du har gode lederegenskaper og ledererfaring

• Du evner å se løsninger. Tenke effektivt og kundeorientert

• Du er utadvendt, serviceinnstilt, representativ, energisk, nytenkende, idèrik og uredd

• Du har høy arbeidsmoral

• Du har gode kommunikasjon og samarbeidsevne til alle nivåer i organisasjonen

• Evne til å jobbe i høyt tempo og med varierte arbeidsoppgaver

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling

• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling

• Et godt arbeidsmiljø

• Gode betingelser

• Unik beliggenhet ved Altaelva – en av verdens mest kjente lakseelver, med både midnattssol og nordlys

For spørsmål, ta kontakt med Kine Mariel Ludvigsen på telefon 99 46 46 87

Søknadsfrist: 20. juni

Om du finner stillingen interessant oppfordrer vi deg til å sende søknad med CV til kine@sorrisniva.no