Nytt hotell på Sortland søker kjøkkensjef

Scandic Sortland ligger i hjertet av Vesterålen og i nærheten av naturen, og søker ny Kjøkkensjef.

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Kjøkkensjefen har det daglige ansvaret for driften av kjøkkenet.

Om arbeidsgiver

Scandic Sortland har en unik beliggenhet på kaikanten midt i sentrum av Sortland, med panoramautsikt over Sortlandsundet og de vakre fjellene i Vesterålen – med den majestetiske Møysalen i spissen. Hotellet åpnet 15. mars 2021.

Dette inkluderer blant annet:

• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic Sortlands mat- & drikkekonsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Tiltredelse August 2021

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:

• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Ledererfaring
• Må kunne kommunisere godt på et skandinavisk språk eller engelsk.
• Evner å se muligheter

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Sortland en spennende og variert lederstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Gode utviklingsmuligheter og teammember-kort som gir deg rabatter og goder på Scandic Hotell. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, på et nyåpnet hotell i hjertet av Vesterålen.

Kontaktperson for stillingen

ta kontakt med hotelldirektør Sven Walczak snarest - og senest 30. juni